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Spumante Brut ottenuto da una selezione di uve Pinot Nero coltivate sulle colline dell`Oltrepò Pavese e raccolte esclusivamente a mano. La vinificazione viene effettuata in bianco con una parziale macerazione a freddo e una pressatura soffice. È un vino secco, fragrante e ben strutturato, notevolmente esaltato da un attento e lungo processo frizzante. È un vino versatile, adatto ad ogni occasione.

E` perfetto con antipasti mare, primi mare.