Passito di Pantelleria Pellegrino – Dolcezza e Tradizione Siciliana

Il Passito di Pantelleria Pellegrino è un vino dolce naturale di straordinaria eleganza, prodotto con uve Zibibbo coltivate sull’isola vulcanica di Pantelleria. Dal colore giallo dorato intenso, al naso rivela note di albicocca secca, fichi, miele e frutta candita. Al palato è ricco, armonico e dolce, con una piacevole freschezza che equilibra la dolcezza.

Dettagli Prodotto:

•Regione: Pantelleria, Sicilia

•Cantina: Cantine Pellegrino

•Vitigno: 100% Zibibbo (Moscato di Alessandria)

•Colore: Giallo dorato intenso

•Aroma: Albicocca secca, fichi, miele, frutta candita

•Sapore: Dolce, avvolgente, con freschezza equilibrata

Abbinamenti:

Perfetto con dolci a base di mandorle, crostate di frutta secca, formaggi erborinati o semplicemente come vino da meditazione.

Vinificazione:

Le uve Zibibbo vengono raccolte manualmente e lasciate appassire al sole per concentrare gli zuccheri e gli aromi. Il mosto fermenta lentamente in vasche di acciaio inox per mantenere l’integrità aromatica, prima di affinare in bottiglia.

Cantina:

La Cantina Pellegrino, fondata nel 1880, è tra le più antiche e rinomate in Sicilia. Specializzata nella produzione di vini dolci e passiti, la cantina unisce tradizione e innovazione, con una particolare attenzione alla coltivazione delle uve Zibibbo nell’isola di Pantelleria.