UN NOBILE FACILE

Montepulciano, splendida realtà toscana situata tra la Valdichiana e la Val d’Orcia; in questa zona, dai terreni ricchi di sabbia, argilla e fossili e perfettamente esposta ad est, il Prugnolo Gentile (varietà autoctona di Sangiovese) raggiunge la maturazione ideale dando vita ad un prodotto unico ed elegante come il Vino Nobile di Montepulciano. Primo rosso italiano ad ottenerela Denominazione d’Origine Controllata e Garantita, questa espressione di Sangiovese è un bellissimo esempio di come un territorio possa riflettersi nel calice: coerente nella sua vena minerale e con nitidi richiami alla frutta , elegante ed equilibrato.

Rubino tenue e sfumato, apre con invitanti sensazioni di amena e cannella, dolci toni di cuoio e humus, grafite e menta selvatica. Bocca coerente e ritmata da buona trama tannica, alleggerita da avvolgente morbidezza e ricca freschezza.

Con i tagliolini al coniglio bianco, con il peposo alla fiorentina e con l’arista di maiale al forno.