N° 15…

Profumo deciso e abbastanza profondo, di lievito, nocciola e affumicato di bacche rosse , tracce floreali, alcuni funghi e pancetta. Finemente succoso e cremoso in bocca, mousseux molto fine, sfumature erbacee, nocciolate e floreali, toni di lievito, persistente, ha sostanza e una certa densità, gesso e sale, di nuovo funghi, un po` di tabacco, buona profondità, molto buono, deciso, nocciolato e un accenno di finale burroso con un manico.

Perfetto come aperitivo o da abbinare a piatti di pesce.