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Principio Vermentino IGT – Freschezza e Mineralità dalla Toscana

Il Principio Vermentino IGT di Poggio Primo è un vino bianco fresco e sapido, prodotto con 100% Vermentino proveniente dalle colline toscane. Con un colore giallo paglierino brillante, al naso sprigiona aromi di agrumi freschi, fiori bianchi e note minerali che richiamano il terroir marittimo. Al palato, offre un’acidità equilibrata e una struttura sapida e minerale, con un finale lungo e persistente.

Dettagli Prodotto:

•Regione: Toscana, Italia

•Cantina: Poggio Primo

•Vitigno: 100% Vermentino

•Colore: Giallo paglierino brillante

•Aroma: Agrumi, fiori bianchi, note minerali

•Sapore: Fresco, sapido, con acidità equilibrata

Vinificazione:

Le uve vengono raccolte manualmente e pressate delicatamente per ottenere il mosto. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, garantendo che gli aromi naturali del Vermentino vengano preservati. L’affinamento avviene per un breve periodo sui lieviti, il che conferisce una leggera complessità e una piacevole cremosità al palato senza perdere la freschezza tipica di questo vino. L’approccio enologico è volto a mantenere la vivacità e la mineralità che caratterizzano questo vitigno autoctono.

Abbinamenti:

Il Principio Vermentino IGT è un compagno perfetto per una vasta gamma di piatti a base di pesce, come scampi alla griglia, spaghetti alle vongole, o gamberoni al forno. Si sposa magnificamente con formaggi freschi come ricotta e mozzarella di bufala. È ideale anche con carpacci di pesce, risotti leggeri e piatti estivi a base di frutti di mare. La sua freschezza e sapidità esaltano il sapore delicato dei piatti, rendendolo ideale per cene all’aperto o occasioni speciali.