LA GRAPPA …

Grazie ad Athanor, un impianto con due caldaie per la distillazione a bagnomaria, acquistato nel 2001 dalla famiglia Poli, questa grappa riesce ad esaltare il suo aroma. Athanor, ha acquisito un nuovo compagno negli ultimi anni, Crysopea, impianto ideato per il bagnomaria sottovuoto, ad oggi il più innovativo per la produzione della grappa.

Prodotto con gewurztraminer, si presenta nel color cristallino. Al palato rimane aromatizzata con retrogusto di balsamico.

E` perfetta da consumarsi a fine pasto.