Franciacorta Villa Diamant Pas Dosé è un vino spumante raffinato e affascinante, che esprime la purezza e l’eleganza della Franciacorta senza l`aggiunta di zuccheri dopo la fermentazione, con un profilo fresco e complesso. Realizzato principalmente con uve Chardonnay e una piccola percentuale di Pinot Nero, questo Pas Dosé segue il metodo tradizionale di vinificazione, con una lunga maturazione sui lieviti che conferisce al vino una struttura fine e una bollicina persistente.

Il bouquet aromatico si apre con delicate note agrumate di limone, pompelmo e una leggera nota di arancia, che si fondono con accenni di frutta bianca, come mela e pera, creando un profilo fresco e luminoso. La mineralità è evidente, con un delicato sottofondo di pietra focaia e sentori di crosta di pane che aggiungono complessità al vino. Al palato, il Franciacorta Villa Diamant Pas Dosé è straordinariamente secco e nitido, con una bollicina fine che avvolge il palato in un abbraccio elegante. L’acidità vibrante è ben bilanciata dalla struttura cremosa, creando una sensazione di grande equilibrio e armonia. Il finale è lungo, pulito e minerale, con un retrogusto di frutta fresca e una leggera sapidità che ne accresce la persistenza.

Perfetto per essere degustato come aperitivo, il Franciacorta Villa Diamant Pas Dosé si abbina magnificamente a piatti di pesce crudo, ostriche, sushi e carpacci. La sua eleganza, freschezza e finezza lo rendono un compagno ideale per momenti speciali, aggiungendo un tocco di classe e raffinatezza ad ogni occasione importante.