LA CLASSE NON E` ACQUA…

Al cuore del vino, il cuore. Così la sintesi di questo Franciacorta che vendemmia dopo vendemmia esprime l`amorevole dedica alla fondatrice del Mosnel, Emanuela Barzanò Barboglio. Solo uve Chardonnay, vinificazioni pazienti in cui il legno di rovere delle piccole botti culla delicatamente il mosto fiore, la pressatura più pregiata. Il tempo fa il resto in bottiglia con una presa di spuma
lenta che rivelerà nel calice elegante la finezza di una bollicina cremosa. Il primo olfatto è delicato e primaverile, col tema floreale del biancospino, del fiore di tiglio e della zagara. Il mosaico degli aromi si compone:::: pesca bianca, cedro, mela golden, tarte tatin e una deliziosa sfumatura di nocciola fresca. Il sorso è nettare dissetante, dove la freschezza delinea tracce precise come i filari dei vigneti tra cui affiorano le tracce dei secoli delle marne glaciali. Definizione e complessità con un crescendo tra croccantezza di frutto e vibrante sapidità, e un finale persistente dove tornano le sfumature golose assottigliandosi fino all`orizzonte come il bagliore della luna sul mare.

Si presenta nel color giallo paglierino. Al naso emana sentori di bacche fiorite. Al palato è dolce e fruttato.

E` perfetto per essere abbinato a crostacei e frutti di mare.