Lo Champagne De Venoge Princes Blanc de Noirs è una cuvée di rara eleganza che celebra la potenza e la complessità dei vitigni Pinot Noir, interpretati con maestria dalla storica Maison De Venoge. Questo champagne è una testimonianza di pura raffinatezza, unendo la tipica freschezza degli Champagne con la ricchezza e la profondità dei vini mono-vitigno.

Al naso, il Princes Blanc de Noirs si presenta con una frutta rossa matura e avvolgente, tra cui note di ciliegia e fragola, arricchite da una delicata sfumatura di frutta secca, come nocciola e mandorla. A mano a mano che il vino si apre, emergono anche tocchi di spezie sottili e una leggera nota di fiori bianchi, che aggiungono freschezza e complessità al profilo olfattivo.

Al palato, questo champagne è straordinariamente equilibrato, con una fine bollicina che scivola elegantemente sulla lingua. La struttura è ricca e corposa, ma al tempo stesso molto fresca, grazie alla minerale sapidità che ne definisce il carattere. Il finale è lungo e pulito, con un retrogusto che richiama le note di frutta rossa e una piacevole persistenza di mandorla tostata.

Perfetto da accompagnare con piatti delicati ma strutturati, come tartare di pesce, crostacei grigliati o formaggi di media stagionatura. Questo Champagne è ideale anche per momenti di raffinata contemplazione, dove poter apprezzare appieno la sua complessità e finezza.