Champagne Bollinger PN AYC 18 è una cuvée straordinaria che celebra l’essenza del Pinot Noir, varietà principale di questo champagne esclusivo, ed esprime l’impegno e la maestria della Maison Bollinger. Il nome “PN” sottolinea la centralità del Pinot Noir, che rappresenta oltre il 90% della composizione, mentre l’anno di vendemmia, 2018, conferisce a questa bottiglia una personalità unica, arricchita dalla qualità delle uve di quell`annata. La cuvée è vinificata con la tipica attenzione ai dettagli che caratterizza Bollinger, utilizzando un approccio tradizionale che preserva l’espressione autentica del territorio e dei vitigni. Il risultato è uno champagne di grande complessità e carattere, con una struttura robusta e una finezza che incanta ad ogni sorso. Al naso si apre con un bouquet intenso e sofisticato, in cui si intrecciano note di frutta matura, come mela cotta e frutti rossi, arricchite da sentori di spezie e di un delicato tostato. La presenza di aromi di nocciola e un accenno di fiori bianchi conferiscono ulteriore profondità al profilo olfattivo. Al palato, questo champagne si distingue per una bollicina fine e vivace, che dona freschezza e eleganza, mentre il corpo robusto e la struttura avvolgente conducono a un finale lungo, con un ritorno di note di frutta secca e una leggera mineralità che ne amplifica la persistenza.

Perfetto per accompagnare piatti ricercati come foie gras, salumi pregiati, frutti di mare e pesce alla griglia, il Bollinger si presta anche ad abbinamenti con formaggi stagionati o piatti più strutturati. Con la sua combinazione di potenza e raffinatezza, questo champagne è la scelta ideale per celebrare occasioni speciali e momenti indimenticabili, offrendo un’esperienza unica e affascinante per i veri intenditori.