Lo Champagne Dom Pérignon 2012 è un`edizione straordinaria di uno dei più celebri e iconici champagne al mondo, prodotto dalla Maison Moët & Chandon. Il 2012 è stato un anno eccezionale, che ha permesso alla maison di creare un millesimato che coniuga perfettamente la freschezza e la complessità, due caratteristiche che contraddistinguono lo stile unico di Dom Pérignon. Realizzato principalmente con uve Chardonnay e Pinot Noir, questo champagne rappresenta l`equilibrio perfetto tra il rigore della tradizione e l`innovazione.

Al naso, il Dom Pérignon 2012 si apre con un bouquet elegante e complesso, dove note di frutta bianca matura, come mela verde e pera, si fondono con delicati sentori di agrumi, fiori bianchi e una sfumatura minerale che dona freschezza. Man mano che il vino evolve, emergono anche sottili note di pasticceria, brioche e nocciola tostata, frutto dell`affinamento sui lieviti, che aggiungono profondità e complessità. In bocca, il champagne si presenta con una bollicina fine e cremosa che avvolge il palato con una sensazione di morbidezza e freschezza. La struttura è impeccabile, con una vibrante acidità che bilancia perfettamente la ricchezza del vino. Il finale è lungo e persistente, con una freschezza che lascia un piacevole retrogusto minerale.

Perfetto per accompagnare piatti di alta cucina come caviale, foie gras, crostacei, pesce crudo, risotti delicati o carni bianche. È anche ideale per essere gustato come aperitivo, dove la sua complessità e finezza sapranno conquistare anche i palati più raffinati.