Absolu…

Lo Champagne Blanc “Absolu” nasce da uve Chardonnay in purezza coltivate nella vocatissima parcella nel Lieu Dit Les Grands Blancs e rimane in permanenza sui lieviti per almeno 6 anni. Il risultato è un Blanc de Blancs dal sorso raffinato, ampio, complesso e cremoso, con note minerali, sentori di frutta secca, fiori di zagara, scorze d`agrume e cenni dolci di pasticceria e mandorla tostata. Il Blanc de Blancs “Blanc Absolu” è uno Champagne Brut che nasce a nord-ovest della Montagne de Reims, dove la Maison Minière F&R coltiva da più generazioni una proprietà di 8 ettari. I vigneti si trovano nella zona di Hermonville, caratterizzata da terreni limo-sabbiosi e argillosi, molto ricchi di sostanze minerali. Le uve di Chardonnay provengono solo ed esclusivamente dalla parcella coltivata nel lieu dit Les Grands Blancs.

Perfetto come aperitivo o da abbinare a piatti di pesce.