Lo Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame 2012 è un’opera d’arte enologica che celebra l’eccellenza e la tradizione della Maison Veuve Clicquot, uno dei nomi più prestigiosi nel panorama champagne. Il nome “La Grande Dame” è un omaggio alla fondatrice della Maison, Madame Clicquot, e rappresenta il culmine della qualità, della raffinatezza e della potenza di questa storica casa. Prodotto con una selezione rigorosa delle migliori uve Pinot Noir e Chardonnay , il 2012 è stato un anno eccezionale, con condizioni climatiche ideali che hanno permesso di ottenere un vino di straordinaria complessità e profondità.

Al naso, La Grande Dame 2012 si apre con un bouquet ricco e sofisticato, dove dominano note di frutta matura, come mela cotta e pera, che si intrecciano con sentori di agrumi freschi, in particolare pompelmo e limone. Con l’evoluzione del vino, emergono sfumature di pasticceria, come brioche e mandorla, che si combinano a eleganti note di spezie sottili e accenni minerali. Al palato, questo champagne si distingue per la sua struttura potente e complessa. La bollicina è fine e cremosa, mentre la freschezza acida bilancia perfettamente la ricchezza e la pienezza del vino. La sua consistenza vellutata è accompagnata da un perfetto equilibrio tra morbidezza e mineralità, che dona al vino una grande eleganza e una persistenza straordinaria. Il finale è lungo e raffinato, con un retrogusto di frutta bianca matura, agrumi e una delicata sfumatura di nocciola tostata.

La Grande Dame 2012 è un champagne da meditazione, ma è anche ideale da abbinare a piatti importanti e sofisticati. Perfetto con piatti a base di pesce pregiato come aragosta, risotti al tartufo o pesce al forno, è anche un compagno eccellente per formaggi stagionati e foie gras.