LE BOLLICINE PROFUMATE…

Questo spumante Blanc de Noirs rientra nella pregiata collezione di Dopff au Moulin, il pioniere del Crémant d`Alsace.

Viene ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero, pressate a grappoli interi e vinificate in bianco. A una prima fermentazione in serbatoi di acciaio ne segue una seconda in bottiglia, secondo il metodo tradizionale, e successivo contatto con i lieviti per un periodo di almeno 24 mesi.

Ha una veste giallo chiaro e bollicine sottili e persistenti. Deciso e garbato, richiama al naso profumi floreali e di frutta a bacca rossa. In bocca si rivela corposo e secco, con una chiusa asciutta e piacevolmente rinfrescante.

Perfetto da bere sia come aperitivo, verdure, frutti di mare e dessert.