Weisser Hase…

Nel 1143, il consiglio di Augusta aveva emanato il suo editto di purezza: per la produzione della birra, solo acqua, malto, e frumento. Era dunque birra di qualità quella che, nel 1464, il mastro birraio Ulrich Alpersofer faceva bollire, in grandi botti “ai tre bicchieri” che divenne ben presto il birrificio più famoso della città. Quando nel XVII secolo il mastro birraio Martin Eberle, inciampò e cadde inseguendo una lepre, il locale prese il nome di Hasen Brau, cioè “Birrificio Della Lepre”.

Una weisse fresca, dissetante, ricca di temperamento, torbida naturale con aromi intensi e gusto cremoso. Bionda giallo dorato, schiuma bianca e persistente. Aromi molto intensi, erbaceo, floreale, limone e scorsa di cedro.