Tributo al sangiovese…

Il Soffocone è l`unico vino che prende il nome della vigna di produzione, viene prodotto esclusivamente con le uve provenienti dal vigneto di Vincigliata, a Fiesole, caratterizzato da una perfetta esposizione che va da sud-ovest a sud e da un terreno ricco di Galestro. Tutte queste caratteristiche combinate conferiscono al vino le sue principali note di eleganza e freschezza,
che vengono esaltate grazie al processo di vinificazione. La fermentazione e l`invecchiamento sono stati condotti in grandi botti da 30Hl.

Perfetto da abbinare con carni rosse e formaggi stagionati.