Il Baron de L è un vino considerato tra le più alte espressioni al mondo di Sauvignon grazie alla cura estrema in vigna e in cantina. Matura per 8-10 mesi in vasche di vetro selezionando le migliori uve. Viene considerato la punta di diamente della Casa ed è ottimo per essere consumato dopo qualche anno di invecchiamento.

Si presenta nel color giallo paglierino con riflessi verdi. Al naso emana un boquet floreale delicato e complesso con sentori di frutta bianca matura. Al palato è ampio e rotondo con una struttura acida e succosa perfettamente aderente al palato.

E` ottimo per essere abbinato a piatti a base di pesce come crostacei, impepate di cozze. Perfetto con caviale e tartine.