L`AMARO …

Pisticci, Matera, 1854: nella pasticceria di Giuseppe Vena, da una ricetta segreta che prevede la miscelazione di ben 30 differenti erbe officinali nasce l`amaro Lucano. La fama e il successo arrivarono nel 1900, quando la famiglia Vena divenne fornitore ufficiali dei Savoia, il cui stemma appare tuttora sull`etichetta. Dal 1950, sotto la guida dei figli di Giuseppe, l`azienda si è trasformata in una realtà industriale, lanciando un`ampia gamma di prodotti, ma l`amaro rimane il fiore all`occhiello della produzione, ideale per tutte le occasioni ed estremamente versatile. Da bere liscio, freddo, con ghiaccio o con scorza d`arancia, l`amaro Lucano si rivela anche un`ottima base per cocktail.

Si presenta di colore caramello bruno, con riflessi ramati. Al naso si distinguono i classici aromi erbacei, insieme a sensazioni di agrumi canditi e spezie, su uno sfondo balsamico. In bocca è esemplare l`equilibrio dolce-amaro, in un susseguirsi di ritorni erbacei aromatici che a tratti ricordano erbe officinali e sciroppo, verso una chiusura secca e pulita che lascia il palato soddisfatto.