La vernaccia di San Gimignano, nelle sue delicate geometrie, la storia dell`antico borgo medievale, ricordando con la sua maestosa eleganza le torri del celebre paese toscano. Conservato in cantina a temperatura costante di 12 gradi, dove viene stabilizzato nei locali di refrigerazione fino all`imbottigliamento. Esibisce un colore giallo oro tenue, che preannuncia gustose fragranze floreali di fiori bianchi. Il sorso scende fresco e asciutto, spandendo un piacevole finale di mandorla.

E` perfetto con prelibati piatti della cucina di mare come crostacei, grigliate di pesce ma anche carni bianche e primi piatti a base di verdure.