Peroncino…

È bevibile per la sua categoria di appartenenza grazie al corpo leggero, ancorche´ dotato di particolare complessita` aromatica con note di malto e caramello tostato. Tale risultato e` ottenuto mediante l’uso di un processo di produzione che conserva ancora la pratica delle tre miscele di mosto, metodo tradizionale e costoso ormai quasi in disuso. Lo splendido colore ambrato viene conferito da malti di colorazione specifica come il malto Monaco a cui si aggiungono il malto caramello e il malto tostato.