Bolieu…

Il colore è oro chiaro. All’olfatto, di primo impatto, risulta piuttosto delicato, con sentori di frutta bianca e note di mela e pera. Sono percettibili anche alcune sfumature floreali, come ad esempio l’acacia. Buona freschezza iniziale al palato che sviluppa rotondità e una consistenza cremosa ed elastica. Il perlage è persistente, conferendo alla cuvée un’impressione complessiva di vivacità. Sul finale risulta delicato, con un pizzico di mineralità ed una persistente aromaticità data dalle note di frutta gialla e bianca ed in particolare dagli agrumi.

Perfetto come aperitivo, da abbinare a piatti di pesce o a piatti di carne.