Les Premices…

Egly Ouriet è senza dubbio una maison che, negli ultimi anni, sta raggiungendo vette qualitative importanti, capaci di avvicinarla ai nomi mitici presenti dello Champagne. Questo Brut “Les Premices” si presenta con un colore tipicamente dorato, molto intenso. Il perlage è fine e duraturo. Il naso si apre su richiami di frutta, pesca e buccia della mela soprattutto, per poi virare verso tocchi più speziati e rimandi ai lieviti e alla pasticceria. All’assaggio è di buona struttura, con un sorso d’impatto, che chiude su un finale squisitamente minerale.

Perfetto come aperitivo o da abbinare a piatti di pesce.