LO SFACCIATO…

Creato con uve provenienti da vitigni di Pinot nero dal cru di Aÿ, questo Bollinger riesce a conferire ricchezza, vinosità e rotondità. Si presenta in una veste dai raffinati riflessi dorati. Al naso emana note di fiori secchi, al quale si aggiungono aromi di tabacco e moka.La liquirizia e la frutta secca completano questo naso evoluto, discreto e complesso. Al gusto è fruttato e vivace con note di albiccocca, pesca, frutta esotica e sapori di miele, noce fresca e spezie. Sul finale emana frutti rossi, ribes e note di scorza di agrumi.

E` perfetto per essere abbinato a formaggi stagionati, quaglia arrosto e millefoglie di toma.