Cerberus…

Cerbero nella mitologia greca era un cane tricefalo con il corpo ricoperto di serpenti e la coda di drago. Figlio di Tifeo ed Echidna era raffigurato come guardiano dell’Ade. Nella creazione di questo fernet si sono ispirati a lui ed alle sue caratteristiche peculiari quali, a parte la mostruosità, avere sempre il desiderio di mangiare.
Ed infatti la sua ferocia era stata quasi sempre vinta astutamente dagli eroi mitologici con l’offerta di cibi succulenti e perfino Dante lo inseriva come figura determinante nel girone dei golosi.
Ecco appunto questo Fernet nato con una ricetta del 1800, custodita e poi personalizzata, ha lo scopo di essere d’aiuto dopo un’abbondante libagione aiutato dalla macerazione di piante officinali e balsamiche e da spezie digestive fatte macerare in alcool biologico.